エスカロップ

「エスカロップ」とは料理名です。バターライスの上にデミグラスソースのかかったカツが乗っています。野菜サラダやポテトサラダが添えられています。エスカロップ発祥の店といわれるニューモンブラン、どりあんほか　根室のレストランや喫茶店にはメニューの一つとしてエスカロップが必ずと言っていいほどあり、コンビニでもエスカロップが販売されているなど手軽に味わうことができます。お店によってはカツがエビフライにアレンジされているところもあります。